1. 기본 빵 반죽 만들기
재료:
- 따뜻한 물 1컵 (약 240ml)
- 설탕 2큰술
- 활성 건조 이스트 1큰술
- 소금 1작은술
- 식용유 또는 녹인 버터 2큰술
- 다목적 밀가루 3컵 (약 360g)
만드는 방법:
- 큰 볼에 따뜻한 물과 설탕을 넣고 섞습니다.
- 이스트를 추가하고 거품이 날 때까지 약 5분간 기다립니다.
- 소금과 식용유를 넣고 섞습니다.
- 밀가루를 한 컵씩 추가하며 반죽합니다.
- 반죽이 부드럽고 탄력이 생길 때까지 약 5분간 치댑니다.
- 볼에 반죽을 넣고 덮은 후, 따뜻한 곳에서 약 1시간 동안 부풀립니다.
2. 기본 반죽으로 만들 수 있는 5가지 빵
식빵
가장 기본적인 빵으로, 다양한 용도로 활용할 수 있습니다.
디너 롤
작고 부드러운 롤빵으로, 식사와 함께 제공하기 좋습니다.
시나몬 롤
달콤한 시나몬 필링과 아이싱이 어우러진 디저트 빵입니다.
마늘 빵스틱
마늘과 버터의 풍미가 가득한 바삭한 스틱 형태의 빵입니다.
치즈 브레드
치즈를 넣어 고소하고 진한 맛을 느낄 수 있는 빵입니다.